Кафе-бар в Тюмени — это гибридный формат заведения, где днём работает кофейня с лёгким меню, а вечером — полноценный бар с коктейлями и танцполом. В 2026 году этот формат стал особенно популярным у молодёжи 25-35 лет.
Кафе-бары Тюмени предлагают гостям гибкость: утром здесь встречаются за чашкой кофе, днём обедают бизнесмены, вечером отдыхают компании друзей. Средний чек днём — 700 рублей, вечером с коктейлями — 2000-3000 рублей.
Главная черта — двойной режим работы. С 9:00 до 18:00 заведение работает как кафе, с 18:00 до 2:00 — как бар.
Меню меняется в течение дня: утром — кофе и круассаны, днём — бизнес-ланчи, вечером — тапас, коктейли и вино.
Интерьер универсальный — мягкий свет утром, приглушённый и неоновый вечером.
Часто работает DJ-сет или живая музыка в пятницу и субботу.
«Cuba Libre» на Республики — кубинский стиль, мохито и ром, дневные бургеры.
«Whiskey Room» на Ленина — акцент на виски и бурбон, днём работает как гастропаб.
«ProХмель» на Мельникайте — крафтовое пиво и бельгийская кухня, днём — стейк-кафе.
«Черри» на Герцена — коктейльный бар с дневным меню пасты и пиццы.
«Street Bar» в Восточном — молодёжный формат с кальянами и танцполом.
Завтраки (9:00-12:00) — омлет, сырники, каши, яйца-бенедикт. Цены 350-550 рублей.
Бизнес-ланчи (12:00-16:00) — салат, суп, горячее, напиток. Цены 450-650 рублей.
Вечернее меню (18:00-2:00) — тапас, бургеры, стейки, пицца. Цены 600-1500 рублей за блюдо.
Барная карта — коктейли 500-900 рублей, вино от 400 рублей за бокал, пиво 300-500 рублей.
Средний чек днём — 700-900 рублей.
Средний чек вечером — 2000-3000 рублей.
Бизнес-ланч — 450-650 рублей.
Коктейль — 500-900 рублей.
Бутылка вина — 2500-6000 рублей.
Вход на вечеринку — 0-500 рублей (часто с депозитом на бар).
Днём многие кафе-бары работают как переговорные. Заказывайте столик в тихой зоне до 17:00.
Лучшие места для деловых встреч — «Whiskey Room», «Cuba Libre» в дневное время.
Wi-Fi есть во всех заведениях, розетки — уточняйте.
Средний чек делового обеда — 1500-2000 рублей на человека.
По пятницам и субботам в кафе-барах Тюмени живая музыка, DJ-сеты и тематические вечеринки.
Караоке-среда — во многих заведениях бесплатно.
Винные дегустации — по четвергам в «Cuba Libre» и «Whiskey Room».
Кальянные сеты — 1500-2500 рублей в «Street Bar» и «ProХмель».
Авторские коктейли — фишка сезона. Каждый шеф-бармен предлагает свою линейку.
Крафтовые лимонады — домашние напитки с травами и фруктами.
Локальные дистилляты — тюменские винокурни выпускают джин и виски.
Безалкогольные коктейли — растёт спрос на здоровый образ жизни.
Дегустационные сеты — возможность попробовать 5-7 коктейлей по сниженной цене.
Коктейльные мастер-классы — учат готовить напитки дома. Цена 1500-2500 рублей.
1. «Бар 13» — авторские коктейли и крафтовое пиво на Республики.
2. «Loft Bar» — стильный интерьер, коктейли и живая музыка.
3. «Red Bar» — караоке-бар с приватными комнатами.
4. «Whisky Library» — 200+ сортов виски, сигарная комната.
5. «Craft House» — 30 сортов крафтового пива, бургеры.
6. «Sky Lounge» — лаунж-бар на крыше с панорамным видом.
7. «Cosmo» — коктейльный бар с авторской кухней и DJ-сетами.
Крафтовое пиво — 200-450 рублей за бокал, 40+ сортов.
Вино — от 350 рублей за бокал, карта из 100+ позиций.
Виски — 400-1200 рублей за порцию, 50+ сортов.
Коктейли — 450-700 рублей, авторские и классические.
Джин-тоник и другие миксы — 350-500 рублей.
Безалкогольные напитки — лимонады, соки, чай, кофе.
Чайная карта — авторские чаи от 250 рублей.
Кофе — классика и спешелти от 180 рублей.
Закажите авторский коктейль — бармены знают толк в миксах.
Попросите сет закусок к пиву — классика вечера.
Забронируйте столик на пятницу или субботу заранее.
Посмотрите live-выступления — музыканты играют с 21:00.
Попробуйте крафтовое пиво — местные пивоварни предлагают новинки.
Закажите кальян, если бар предлагает такую услугу.
Фотозона — многие бары оборудованы для красивых фото.
Танцпол — для любителей танцевать до утра.
Выбирайте бар с хорошей акустикой — живая музыка звучит приятнее.
Уточняйте dress-code — некоторые заведения требуют деловой стиль.
Бронируйте столик на вечер пятницы за 2-3 дня.
Дегустируйте фирменные коктейли — они готовятся из свежих ингредиентов.
Проверьте наличие парковки — центр Тюмени с этим проблематичен.
Спросите о бизнес-ланчах — некоторые бары предлагают их с 12 до 16.
Проверьте Wi-Fi — для работы с ноутбуком.
Оцените туалетные комнаты — показатель уровня заведения.
Павел — тюменский блогер. Подписывайтесь на каналы, чтобы не пропустить новые обзоры услуг Тюмени:
ВКонтакте · Дзен · +7 963 058-02-80
Email: spp21@mail.ru